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彩椒炒猪腰
微笑雨(菱桐)
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甜椒是非常适合生吃的蔬菜,含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多,所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果。用来炒猪腰,真是美味无穷啊!
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
彩椒
适量
猪腰
1个
辅料
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
油
适量
盐
适量
彩椒炒猪腰的做法步骤
1.
猪腰用刀从中间切开,将内部的白色脂肪去除掉不要,用水泡一段时间。
2.
切好甜椒丝。
3.
准备姜丝、蒜蓉、芹菜丝(只取部分)。
4.
锅内放冷水,猪腰、葱头、料酒、姜片和冷水一起煮开焯去血沫去腥。
5.
猪腰打花刀切片。
6.
锅中热油,蒜、姜丝爆炒,再放猪腰,加点水炒。
7.
捞起猪腰,锅底的水放甜椒丝炒。
8.
倒入猪腰,加点酱油翻炒。
9.
撒点芹菜丝炒,放盐炒匀。
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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