猪肉三鲜水饺

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猪肉三鲜水饺

女儿昨天说馋饺子了，想想也是我们家快一个月没包水饺吃了，也难怪哈~她的话也勾起了我的馋虫，呵呵~想念自己包的水饺啦！那就买点韭菜，再配上家里的白菜，包个猪肉三鲜饺子吧~

主料

辅料

花生油适量

配料

猪肉三鲜水饺的做法步骤

1.准备一干净面盆，倒入面粉，加入2g盐（让面更劲道），再加适量水和成面团，饧置30分钟（这段时间准备饺子馅）。
2.白菜洗好切碎，剁成碎末，用手攥白菜，挤出多余的水分。
3.鲜韭菜摘洗干净，剁碎末。
4.猪肉化冻，切小丁后剁成肉末。（实践证明自己剁得肉馅口感更好哦~）
5.剁好的肉末中加入生抽、老抽、料酒、甜面酱，搅拌均匀腌制片刻。
6.加入准备好的白菜末和韭菜末，再放入花生油、盐、胡椒面、鸡精，顺时针充分搅拌均匀，会闻到浓浓的香味哦~~
7.将面团放置案板上，稍揉，搓成长条，做成剂子，按扁擀皮。
8.按自己习惯的样式包好水饺。
9.起锅倒入足量水，烧开，下入饺子，开锅后点3次水，见饺子膨胀浮起即可。装盘咯~
10.再配上我调制的酱汁，甭提有多好吃啦~哈哈这顿俺又吃撑着咯！

分类：主食家常菜老人秋季食谱晚餐工作餐

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