莴笋泡菜

幽幽明月

莴笋泡菜

这个泡菜我也是按照韩国泡菜的方子来做的，只是把大白菜改用莴笋和包菜，做法还是基本相同的。最有意思的是做个N次泡菜还是会忘记食材，直到做好了我才想忘记放姜和蒜了，幸好还来得及补救，真晕！！说实在的这个泡菜一点不比大白菜做的差哟，吃起来特别的脆！

主料

辅料

配料

莴笋泡菜的做法步骤

1.食材
2.糯米粉
3.用冷水搞成桨
4.用小火慢慢拌匀小心糊底
5.待用
6.包菜撕成碎块
7.放盐揉出水，洗净待用
8.莴笋切丝，用盐腌30分钟，洗净待用
9.韭菜切段，萝卜刨丝，苹果/梨用料理机打碎
10.萝卜丝用盐腌下，挤出多余的水分
11.倒入辣椒粉/韩国辣酱
12.倒入打碎苹果/梨子糊拌匀（蒜头和姜也可以这个时候放，和苹果/梨一样用料理机打碎）
13.倒入鱼露拌匀
14.加入韭菜
15.加入萝卜丝
16.倒入包菜和莴笋
17.拌匀并根据自己的口味加适量的盐和白糖
18.装入保鲜盒放入冰箱

小窍门&温馨提示

保鲜盒最好选一个密封性比较好的，这样不会使冰箱有异味

要是喜欢辣的，可以适量的加多点辣椒粉

蒜头/姜和苹果/梨一样用料理机打碎在加进去（我忘了放是后面加的）要是没有料理机切碎也可以

放冰箱一个星期就可以了

分类：小菜韩国料理

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