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小炒攸县香干
赛菲
发布
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
攸县香干
适量
大蒜
适量
大蒜苗
适量
海红椒
适量
湖南椒
适量
水淀粉
适量
辅料
花生油
适量
蚝油
适量
盐
适量
鸡精
适量
味极鲜酱油
适量
小炒攸县香干的做法步骤
1.
将攸县香干,微微斜切成厚片。
2.
将海红椒、湖南椒切成圈,大蒜切成片。
3.
将大蒜苗根和叶分别切成长段。
4.
锅内烧开水,将香干入锅氽水后捞起沥干水分。
5.
起锅倒入适量油,油热后,放入海红椒、湖南椒、大蒜、大蒜苗根部炒香。
6.
加入攸县香干,调入适量盐、蚝油、酱油翻炒均匀。
7.
待香干上色,溢出香味后,倒入水淀粉翻炒均匀,以保证香干嫩滑之感。
8.
汁水透明时,调入鸡精,加入大蒜苗叶子部分快速翻炒3秒,关火即成。
9.
成品图。
分类:
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晚餐
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