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鲜贝火锅

鲜贝火锅

中山由于靠近海边,海产比较丰富,靠海吃海嘛,今天,就用海里的特产蛤蜊,做一个特色的鲜贝火锅,味道非常鲜美。

        粤菜里的火锅,一般底料比较简单,特别是用海鲜做火锅,为了保持原汁原味,汤底一般不加过多的调料,特别是香料。一般都是用清水,加上豆腐,加几片姜,就是一个简单的锅底。加豆腐是因为大家觉得火锅容易上火,豆腐可以去火,加姜片则是为了辟掉腥味。

        这个鲜贝火锅,做法也相当简单,把所有材料洗净备用,煮开汤底,将各种蛤蜊下锅焯熟,蘸酱料吃就行了。

主料
辅料
配料

鲜贝火锅的做法步骤

分类: 热菜 火锅 鲁菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐
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