玉米馒头

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  1.碗中加小半碗温水（不烫手为宜）将安琪酵母粉适量加入温水溶化
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  2.玉米面和面粉加进盆中，将酵母水倒入面粉，少量白糖溶入温水后也倒入面粉，用筷子搅成絮状，然后用手揉成面团，做到三光。
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  3.面粉发酵至两倍大（夏天需要1-3小时 冬天需要一晚上），将面粉揉匀至无气泡
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  4.取出一块面团，揉成长条状，再用刀切出馒头状，也可做成自己喜欢的形状
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  5.将切好的馒头放置蒸格静置20分钟
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  6.将馒头放上蒸锅，大火水开后中火蒸15-20分钟，关火后等5分钟再揭锅，香喷喷的玉米馒头就ok啦！

小窍门&温馨提示