什锦果酱

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什锦果酱

果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰果实等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，唯制作时同一时间通常只使用一种果实，而我今天却用三种水果合在一起做了果酱味道超级棒

食材明细

主料

辅料

配料

什锦果酱的做法步骤

1.首先把苹果，梨去皮切成小丁
2.倒入白糖搅匀放置一到两个小时释放果胶
3.圣女果开水烫过剥皮
4.把所有的食材放入面包机里
5.挤进柠檬汁
6.加入淀粉
7.加入适量的玉米淀粉搅匀
8.关好面包机的盖子通好电源启动果酱开始
9.做好的果酱
10.降温后灌装到消过毒的玻璃瓶里密封保存放在冰箱

小窍门&温馨提示

果酱我一共加工了两次，切得水果块大了，又做了一次，下次做先把水果用料理机打碎就好办了

分类：自制酱料

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