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木糖醇海绵小蛋糕
刘英杰
发布
中级
烘焙
甜味
三刻钟
食材明细
主料
低粉
100g
鸡蛋
3个
辅料
玉米油
30g
牛奶
适量
白醋
几滴
配料
木糖醇
30g
木糖醇海绵小蛋糕的做法步骤
1.
将所有原料称好。
2.
将牛奶,白糖,蛋黄,玉米油混合。
3.
在蛋清里加几滴白醋,开始打发。
4.
打发过程中分三次加入白糖,打至在蛋白上画8字不消失。
5.
将低粉筛入蛋黄液中。
6.
将蛋白倒入蛋黄糊中。
7.
翻拌均匀。
8.
倒入模具后,放入烤箱,170度,20分钟左右。
小窍门&温馨提示
1 分三次加入木糖醇,可以更益于打发。
2 分享蛋清与蛋黄时要小心。
3 烤的时间与温度依自己家烤箱的时间而定。
分类:
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