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幸福食滋味--孜然鸡脚
幸福食滋味
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属于自己随意搭配,没有参考菜谱,味道类似于烧烤,可当零食食用
初级
烧
未知
二十分钟
食材明细
主料
鸡脚
六支
辅料
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
美极鲜
适量
食用油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
孜然鸡脚的做法步骤
1.
鸡脚自然解冻,放清水洗净
炒锅内注入清水大火烧开,放入鸡脚焯两分钟。
2.
鸡脚捞出后放入凉水浸凉,有条件加些冰块进去,捞起后沥干水分。
3.
炒锅入少量食用油烧开,加入沥干的鸡脚快炒,炒的过程中加入盐,酱油,醋至上色。
4.
加入一小碗温水没过鸡脚,大火烧开改小火焖煮,剩下水份不多时加入孜然粉及辣椒粉翻炒,改小火收干水分。
5.
此时把火调到最小,把鸡脚摊开,慢慢烧会烧干水分,鸡脚慢慢就像烧烤的感觉了。
小窍门&温馨提示
一般我晚上烧饭会在早上出门时把需要解冻的食物放到冰箱冷藏室,晚上回来就可以直接做了
分类:
热菜
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