菜薹炒咸肉

海洋moon

菜薹炒咸肉

咸肉搭配绿油油的菜薹却会让人食欲大开。不过这次用的咸肉是三天前快速腌制法制成的，口感也毫不逊色，喜欢吃咸肉的朋友可以试一试。

主料

辅料

菜薹炒咸肉的做法步骤

1.一块猪肉煮至断生
2.盐和少量的花椒、小茴香、八角一起放入锅中炒热至发烫
3.取一砂锅，底部放入一层炒热的椒盐，把煮好的五花肉放入，再把余下的椒盐倒入覆盖住肉块。三天以后就可以享用美味的咸肉了。
4.搓成
5.菜薹清洗干净，切成段。咸肉切出一块冲洗去表面的盐粒，切成片。
6.锅中放入少许油，加入姜、蒜片煸一下，把咸肉片放入煸炒出香味。
7.放入菜薹翻炒，加少量的盐和鸡精调味即可。
8.荤素搭配，爽口下饭。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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