白灼金针菇

芹意

白灼金针菇

接上一个菜谱，又一款美味鲜香、清新爽口的凉拌金针菇。

主料

金针菇300g

辅料

配料

鲜味酱油适量
盐适量
花生油适量

白灼金针菇的做法步骤

1.金针菇剪去根蒂，撕成小块儿，提前用凉水浸泡2小时，清洗干净
2.烧开一锅水，待水沸腾后关火，下入金针菇，翻拌均匀；
3.立即捞出，放进冰水中过凉；
4.略挤去水分，加入适量盐拌匀；
5.容器底部加入适量鲜味酱油；
6.将金针菇放在酱油上面，并撒上香葱粒和甜椒粒
7.加热食用油至微微冒烟；
8.将热油均匀浇在香葱粒和甜椒粒上，即可。

分类：热菜素菜家常菜午餐晚餐学生

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