酸萝卜炒鸡胗

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  1.鸡胗用少许盐搓洗干净后切成薄片。
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  2.酸萝卜切成薄片备用。
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  3.姜、蒜切成片，泡椒切成段备用。
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  4.煮锅烧开一锅水，放入两匙料酒，下鸡胗片焯水断生。
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  5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下泡椒、姜、蒜片炒香。
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  6.下酸萝卜片炒香。
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  7.放入鸡胗片翻炒翻炒。
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  8.调入盐、酱油、味精翻炒入食即可出锅。

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