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草莓纸杯蛋糕
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甜味
一小时
食材明细
主料
低粉
80克
鸡蛋
4个
植物油
40克
糖
100克
辅料
淡奶油
200克
草莓
适量
草莓纸杯蛋糕的做法步骤
1.
将鸡蛋打开,蛋白和蛋黄分开,装蛋白的盆中不能有水和油。
2.
将蛋黄加入牛奶搅匀。
3.
在蛋黄中加入植物油搅匀。
4.
在蛋黄中筛入低粉,翻拌均匀。
5.
将蛋白打发至干性发泡,中间分3次加入80克糖。
6.
将打发好的蛋白分次放入蛋黄糊中翻拌均匀。
7.
将拌好的面糊倒入纸模中。
8.
将蛋糕模放入烤盘,轻轻磕几下,去掉气泡,放入烤箱140度烤20分钟。
9.
将淡奶油加20克糖打发,用裱花嘴挤在晾凉的蛋糕表面,上面装饰上草莓。
分类:
烘焙
下午茶
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