黑芝麻老婆饼

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  1.一， 制作糯米馅1，水、白糖、猪油一起倒进锅里，大火煮开后转小火
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  2.立即倒入全部的糯米粉后快速搅匀，成为粘稠状后关火。
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  3.加入熟的黑芝麻后搅匀后平铺到盘子里，放冰箱冷藏一个小时，直到馅不沾手即可。
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  4.将冷藏后的馅料分成16份，揉圆备用。
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  5.二， 制作水油皮和油酥1，将面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合均匀后揉成光滑柔软的面团（水量自己调整）不能太干
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  6.将水油皮面团均分成16份，并揉圆备用（放置一边的时候主要盖上保鲜膜）
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  7.接下来制作油酥，把面粉和猪油混合并不断揉搓成团。
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  8.将油酥面团也均分成16份，揉圆放置半小时备用。
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  9.三，制作老婆饼的冰皮1，取一块水油皮面团摁扁后放入油酥面团，用虎口慢慢收口。
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  10.收口捏紧后揉圆
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  11.将包好的面团擀成长椭圆形
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  12.从上向下卷起来
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  13.卷好的面团旋转90度后再次擀成长椭圆形。
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  14.从上往下卷起来静置15分钟
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  15.将静置好的饼皮擀成圆形，把糯米馅放在其中间后包起来。
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  16.包好后收口捏紧
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  17.收口向下并擀成圆饼型，放入烤盘中表面刷蛋液。
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  18.用刀片在饼的表面划三刀口子，划破表面即可。
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  19.撒上少许的白芝麻
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  20.放入预热好的烤箱烤至表面金黄。160度上层15分钟出炉。

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