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蛋黄菊花馓
五谷为养
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简单
炸
甜味
半小时
食材明细
主料
鸡蛋黄
4个
低筋面粉
150克
辅料
糖粉
25克
色拉油
20克
配料
色拉油
适量
蛋黄菊花馓的做法步骤
1.
蛋黄,面粉,糖粉,色拉油(蛋黄应该是4个,这上面少了一个后来又补上了)
2.
把图1材料合成面团,静止10分钟
3.
擀厚4毫米长方形片
4.
中间一分为二
5.
切去四边多余部分
6.
对折
7.
从对折的边顶刀切4毫米宽的条,不要切到头,要连着,第九刀切断
8.
打开翻过来
9.
斜对角捏一下,另一角和刚才捏的地方重叠捏一下
10.
最后一角再和刚才捏的地方重叠捏一下,
11.
完成,就是这个样子滴
12.
全部做好
13.
炒锅放油烧4成热,
14.
放入做好的馓子炸制,一定要小火慢炸,因为放的有糖,很容易上色,火大了里面还没熟,外面就糊了。
15.
炸好装盘
小窍门&温馨提示
1用普通面粉也可以。
2面团里加的油也可以不放。
3如果太干了可加蛋黄,不要加水。
分类:
小吃
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