黑芝麻饼干

瞿晓菲

黑芝麻饼干

前几天给女儿的中一班做了两盒小饼干，女儿没吃够，今天又做了点，留着以后吃。

主料

辅料

配料

黑芝麻饼干的做法步骤

1.黄油室温解冻
2.全蛋一个，常温的，
3.黄油略打散，加入砂糖，想要甜味重一点可多加点
4.搅拌均匀后，加入三分之一蛋液，蛋液分三次加入
5.最后打到黄油，鸡蛋彻底混合，加入过筛的面粉，面粉家里用的就行
6.一边搅动，一边筛入，加入一点泡打粉
7.混合到这种程度还不行，还很粘手，继续加入面粉
8.直到不粘手了，抱团了，就可以了，放到保鲜膜上
9.加入黑芝麻，瓜子仁，揉匀（加别的也行，葡萄干啊，核桃仁啊，杏仁什么的）
10.整好形状，方形圆形都可以，放入冰箱冷冻半小时
11.切片，自由掌握厚度，但要一致，不然烤出来薄的火候大，厚的火候小
12.装盘，中间隔出空隙，准备入烤箱
13.160~180度，二十来分钟，中层，随时观察火候

分类：烘焙

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