鱼泡冻

饕餮女孩儿发布

鱼泡冻

一天，在菜场买菜看到了好多鱼泡，想着女儿最喜欢吃鱼泡泡了，就全买回家了

食材明细

主料

鱼泡泡500克

辅料

配料

鱼泡冻的做法步骤

1.鱼泡清水洗干净
2.炒锅烧开水下鱼泡焯水，洗净
3.鱼泡切碎，炒锅放清水，洗净的鱼泡，煮至水沸，下入料酒，老抽，生抽，冰糖，所有的配料，小火慢炖一小时左右，
4.炖好汤色黏黏的（我们土话叫上膏），倒入保鲜盒凉透，放冰箱冷藏一晚
5.从冰箱取出倒扣在案板上，切成片码盘，Q弹爽滑的鱼泡冻上桌咯！

分类：凉菜家常菜朋友聚餐午餐

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