开口笑

翔九天

开口笑

A

B.

白芝麻适量

开口笑的做法步骤

1.鸡蛋+糖搅拌→至白砂糖全部溶解.
2.+橄榄油拌匀.
3.+水拌匀.
4.+全效面粉和泡打粉→搅拌成粘性面糊.
5.取约20g面糊→揉成小团子.
6.表面均匀粘裹一层白芝麻→略压紧.
7.入热油锅→炸至表面金黄开裂.
8.当裂口内变为金黄色时→捞出沥油.
9.置于吸油纸上冷却.

小窍门&温馨提示

→面糊粘性较大.可戴一次性手套沾水操作.

→小团子入油时.油温宜高.炸制过程中.油温宜适中.便于将内里炸酥透.

分类：小吃

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