自制芝麻肉松

(纳尼亚)

自制芝麻肉松

上次制作的肉松吃了很久，大约两个月。今天想做肉松蛋糕卷，可是家里的肉松用完了，于是制作了这款原味肉松，由于时间太赶，只做了一种口味。

主料

猪肉1000g

辅料

芝麻适量

配料

芝麻肉松的做法步骤

1.猪肉放锅中炖熟。
2.趁热用筷子划散猪肉块。
3.划散的越细越好。
4.用手撕成细丝。
5.装入打磨机
6.打磨成细末即可。
7.锅烧热，锅中无水，加入猪肉末。
8.加入黑白芝麻翻炒。
9.小火不停的翻炒至颜色微微变黄。
10.加入适量黑胡椒粉、少量生抽翻炒均匀，翻炒均匀后，继续不停的翻炒。
11.水分慢慢蒸发了。
12.肉末金黄色，肉丝细细的，变成蓉蓉状，即可。
13.成品图
14.玻璃罐开水烫煮五分钟后控干水，装入肉松，不关盖，慢慢凉透
15.凉透后关盖放置冰箱冷藏室即可。我的肉松用了3个月左右。

小窍门&温馨提示

全程小火慢慢翻炒，火候和耐心很重要。想吃美味，耐心和毅力很重要。

分类：小吃早餐学生

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