扁豆干红烧肉

小菜一碟的家

扁豆干红烧肉

去年11月份晒的扁豆干，用保鲜袋装好放在奶粉罐里的，当时只记得要保存好，却不知道这样很容易忘记的。直到前天傍晚回家，翻柜子看见了，立即决定烧一个。超级好吃啊，被香味勾得拍照都没心思，小家伙居然知道自己拿筷子和勺子了，一副大干一场的样子，我晕！很好吃，照片嘛，大家将就看啦！

主料

五花肉适量
扁豆干适量

辅料

青蒜叶适量

配料

扁豆干红烧肉的做法步骤

1.热水浸泡扁豆干。
2.五花肉洗净切块。
3.准备好配料。
4.锅烧热，倒少许菜籽油，将肉块下锅。
5.姜蒜一同翻炒。
6.扁豆干泡软了，洗净切段。切好的扁豆干再浸水里。
7.不断翻炒肉块。
8.对比一下，炒到这个程度就差不多了。
9.依次加入少量米醋、味极鲜酱油，多一点料酒。
10.汤汁渐少时，将扁豆干连水一块倒进锅里。
11.加适量冰糖同煮。
12.汤汁快干了的时候，再加一次水，加适量盐。
13.汤汁浓稠将干时，放入青蒜叶。
14.翻版均匀即可起锅。

小窍门&温馨提示

等晚饭吃好的时候，碗里只盛下了肉，扁豆干全吃完了。恩，今年一定要多晒点扁豆干了。

分类：热菜家常菜

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