韭菜盒子

1.材料：韭菜、虾皮、鸡蛋
调味：盐、食用油

2.韭菜洗净切碎备用。

3.鸡蛋炒熟后切碎；虾皮用温水泡5分钟，攥干水分。

4.将所有材料搅拌在一起加入盐、食用油调味即成馅（盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水）。

5.取出饧好的面团，分割成均匀的剂子，擀成面饼。

6.包入馅，收口，轻轻按压一下。

7.锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可。