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蛋黄焗南瓜
A苹果小厨
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诱人的咸鸭蛋黄,诱人的金色南瓜,两种金色,组合在一起会有什么效果呢?
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
南瓜
300克
咸鸭蛋黄
3个
辅料
料酒
1匙
葱
少许
蛋黄焗南瓜的做法步骤
1.
南瓜去皮切约1厘米的段。
2.
改刀成条。
3.
蛋黄加料酒上锅蒸约8分钟。
4.
南瓜下热水中焯1分钟断生。(微软即可)
5.
将蒸好的蛋黄趁热压成蛋泥。
6.
锅中放油,加葱炒香。
7.
入南瓜翻炒片刻。
8.
加入蛋泥和适量盐。
9.
炒匀加盐调味即可出锅。
小窍门&温馨提示
南瓜条切不可焯软或炒软烂,否则会变成南瓜泥了。
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