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牛柳杏鲍菇
XW香水百合
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初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
牛里脊
150克
辅料
杏鲍菇
250克
胡萝卜
15克
淀粉
5克
配料
香葱
一根
香菜
一根
盐
5克
蚝油
10克
酱油
2克
油
80克
牛柳杏鲍菇的做法步骤
1.
将杏鲍菇洗净,切长条。胡萝卜切条。香葱和香菜切碎,蚝油加少许水调成汁。
2.
将牛肉切成长条,用盐,料酒,水淀粉调味。
3.
锅中加油,烧热,下入牛肉丝炒至八成熟,铲出。
4.
再加少许油,放入杏鲍菇,炒三分钟,变软后加少许酱油,继续炒一下。
5.
放入炒好的牛肉丝,最后加入调成汁的蚝油,放入香葱和香菜末,少许鸡精翻匀。
小窍门&温馨提示
盐的用量非常少,只是用来给牛肉调味,蚝油和酱油本身都是咸的,所以不必担心味不够。
分类:
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