鸡汤干豆腐锅

刘英杰

鸡汤干豆腐锅

主料

辅料

配料

鸡汤干豆腐锅的做法步骤

1.将鸡骨架切开。
2.放入沸水中焯出血水。
3.当肉发白，捞出备用。
4.将干豆腐条宽条。
5.将锅中放入适量油。放入葱姜爆香，然后放入鸡骨架煎。
6.放入老抽。
7.放入适量清水。
8.放入白酒。
9.放入花椒和大料。
10.放入陈醋。
11.放入白糖。
12.放入盐。
13.关火，将食材倒入高压锅中，压至软烂，压出鸡油。
14.压好后，放入干豆腐，再炖一小会儿。
15.然后倒入火锅中，洒上香菜，边煮边吃。
16.洒上香菜，边煮边吃。

小窍门&温馨提示

1 喜欢吃肉多的，可以放入鸡腿等，不过本人觉得鸡骨架味道更好一些。

2 这道菜不要放味精了，本来的味道就很鲜了。

分类：热菜家常菜

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