香葱火腿花卷

俊良老妈

香葱火腿花卷

花卷，特别是咸味花卷，是除了包子饺子这类带馅的面食之外，我最爱的面食。
搭配小咸菜、白粥，便是清肠胃、营养健康的餐点哦！
花卷虽然好吃，但是卷的好看，却不是那么简单，如果卷不好，反而会适得其反。
双双今天跟大家分享一种简单的花卷做法，只需一根筷子，简单到你不敢想象。无论是厨房精英，还是厨艺菜鸟，都能搞定哦！

主料

辅料

香葱火腿花卷的做法步骤

1.温水化开酵母粉。
2.放入面粉。
3.用筷子搅拌成絮状。
4.用手将其和成面团。
5.用保鲜膜盖住面团，放温暖的地方发酵至两倍大。
6.小葱切碎，火腿切丁。
7.将发酵好的面团取出。将面团揉成光滑的面团。
8.擀成长方形的饼。
9.表面刷油。
10.撒上少许盐。
11.撒上小葱碎。
12.撒上火腿丁。
13.将饼卷成宽约5厘米的卷。
14.切成约3厘米的段。
15.将两个卷摞起来，切面朝里。
16.取根筷子，放在中间位置。
17.用力按压。
18.依次做完，静置醒发半小时左右。
19.蒸锅烧开水，自水开冒热气时开始计时，蒸15分钟。关火，焖5分钟开盖子，取出晾凉即可。

小窍门&温馨提示

1、为了花卷好看，不要将卷切的太长太宽，小巧的更可爱。

2、卷起的边缘部分，两片对放的时候，将其藏在里面，这样成品不会露出来。

3、香葱丁、火腿丁，搭配出来的颜色漂亮，如果喜欢，可以用其他代替。

4、整形后，稍微醒发下，蒸出来的花卷更美观。

5、蒸好后，不要急着开锅盖，焖5分钟再开，防止出现回塌现象。

分类：主食家常菜老人馒头花卷午餐工作餐

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