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向日葵饼干

杭妞儿
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向日葵饼干的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、做这款饼干之前应先确认手头现有模具的大小,如果模具直径为5cm,则在制作过程中应首要调整圆柱体直径这件事(必须要大于模具才能压制出漂亮的花边);
2、两个面团的大小可以根据各自的需求进行调整,虽然黄金芝士粉在制作过程中气味有点讨厌,但最终成型的颜色却很讨人喜;
3、里面所涉及的一些数字应该根据实际进行调整,只做参考作用;
4、面团在制作过程中需要冷藏的步骤在冬天可以根据需求进行省略,不过在制作过程中建议包裹保鲜膜进行操作,这样会简单许多;
5、饼干要好吃除了黄油要打发之外,粉团的翻拌和捏合过程要轻、快,否则会影响口感;
6、葵花籽的选择上个人更偏好多味的香瓜子,感觉比原味要好吃!
7、饼干应为有葵花籽的关系比较难切,所以一定要冷冻得足够硬才行!

分类: 烘焙 老人 下午茶 其他菜系
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