蒜末炒胡萝卜

耕心

蒜末炒胡萝卜

人到中年以后，生理功能逐渐衰退，老化现象也悄然而至，也就容易“老眼昏花”，中老年人预防白内障可多吃胡萝卜。胡萝卜富含维生素A，能促进结膜内上皮细胞的新陈代谢，改善杯状细胞的功能，减轻老年人泪多的状况。

主料

胡萝卜350g

辅料

蒜头适量

配料

蒜末炒胡萝卜的做法步骤

1.食材：胡萝卜和蒜头。
2.预备芡汁（适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、鱼露和清水拌匀）。
3.将胡萝卜洗净，去皮，切条。
4.焯烫一下。
5.热油锅。
6.放入蒜末爆香。
7.放入胡萝卜，煸炒一下。
8.倒入芡汁。
9.煸炒至收汁，即可关火。

小窍门&温馨提示

用鱼露来调味，菜肴更加美味。

分类：热菜

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