菜谱

淡淡的,就很美丽-----椰奶紫薯布丁

 sunshinewinnie

紫薯做出来的美食颜色真漂亮呢,以前也用来做过发糕、馒头、面包、蛋糕等等,做出来后感觉颜色总是成为亮点,淡紫色是我一直比较喜欢的颜色,总觉得这个颜色看上去特别柔美。
        紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。
       为了让布丁更漂亮,我帮它做了白色的椰奶层,如果嫌麻烦不做也可以。
       常规问题,用了两种不同的容器来装,哪种你更喜欢呢?

主料
辅料
椰奶紫薯布丁的做法步骤
小窍门&温馨提示

紫薯层原料:紫薯泥120克 牛奶100克 椰奶100克 淡奶油200克 白砂糖30克 吉利丁2片(5克/片)

椰奶层原料:牛奶50克 椰奶100克 淡奶油50克 吉利丁1片 白砂糖15克



1、配方是自己原创的,感觉还不错,细腻幼滑,可以尝试。

2、颜色可以由自己来决定,喜欢深一些就多加一些紫薯,喜欢淡一些就少加一点。

3、我用的椰奶本身就有甜味的,如果你用的是无味的,可以适当增加糖的用量。

sunshinewinnie 创建于 2013-04-03 15:02:44

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