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家炖青鱼
雨后的早晨
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青鱼常吃,但要作好也有窍门
初级
炖
鱼香
半小时
食材明细
主料
青鱼
2条
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
大料
适量
米醋
适量
酱油
适量
家炖青鱼的做法步骤
1.
鱼洗净,去头,身上切斜刀,鱼身抹盐,放15分钟
2.
备好调料
3.
锅中少放油,因为青鱼本身会下很多油,油热后,下锅煎鱼
4.
要把鱼本身的油剪出来
5.
煎好后先烹入少量米醋,再倒入一碗热水,放葱姜蒜、酱油、放少量盐
6.
大火开后转小火,炖15分钟左右,汁快干时关火,放点鸡精,出盘
分类:
热菜
家常菜
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