清淡狮子头

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  1.准备好，肥瘦差不多的肉沫
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  2.葱和姜备好。
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  3.葱和姜切成沫，备用。
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  4.把配好的辅料和姜葱沫一起放进肉沫里。
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  5.酱油加一点点水，和匀。同时也倒进肉沫里，最好用李锦记牌的，比较鲜香
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  6.准备好的鸡蛋，把蛋清打入肉沫内。搅拌均匀。
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  7.李锦记生老抽
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  8.肉沫进行摔打上筋。做成个大的丸子。
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  9.最好的高汤烧开，放狮子头。小火烧制45分钟，出锅。
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  10.清淡美味的狮子头就出锅了。

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