草莓蛋挞

JN高速

草莓蛋挞

春天是草莓的旺季，各种品种的草莓争相上市。光是我们菜场就有春香草莓、奶油草莓、甜猫草莓、小蜜蜂草莓等品种。真是品种繁多啊。
这个季节是草莓丰收的季节，味道也是十分的丰富、饱满，绝无青涩之感。我几乎每天都要或多或少的买点。真是吃不够啊。呵呵

主料

蛋挞皮15个

辅料

草莓蛋挞的做法步骤

1.准备纯牛奶。
2.准备好蛋挞皮。
3.准备春香草莓。
4.把草莓洗净摘去蒂，切成小块。
5.把白砂糖加入牛奶中，加热使之溶化后关火冷凉。
6.蛋黄与蛋清分别打入碗内。
7.蛋黄三个和蛋清一个一起搅散搅匀。
8.搅好的蛋液缓缓倒入牛奶中。
9.搅拌均匀。
10.蛋挞皮提前半小时从冰箱取出化冻。
11.烤箱预热150度。然后把蛋挞皮放入烤盘入烤箱烤至起酥。
12.再把烤至起酥的蛋挞皮取出。
13.做好的挞水逐个倒入挞皮，7~8分满为宜。
14.然后逐个放上草莓丁。
15.再次放入烤箱中层180度，烘烤15分钟左右。
16.烤至挞水凝结或起焦花即可。

小窍门&温馨提示

1、蛋挞皮先入烤箱烤至起酥，可以有效的防止挞皮加入挞水后导致蛋挞底部湿粘不起酥的状况。

2、各家烤箱温度不一，还请参照自家烤箱的温度烤制。

分类：烘焙

查看全部(共16步)

草莓蛋挞的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页