西葫剁椒摊蛋饼

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  1.准备材料：鸡蛋三个；西葫芦；食用油一勺；剁椒一大勺；盐。
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  2.西葫擦丝，三个鸡蛋搭配约60克即可。
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  3.鸡蛋、剁椒、西葫丝、盐倒入碗中，加少许剁椒汤，朝一个方向搅打均匀。
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  4.煎锅内刷薄薄的一层油。
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  5.倒入蛋液，大火定型，转小火慢烙。
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  6.烙熟一面反过来再烙另一面。
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  7.烙至两面金黄，装盘切块，开吃。

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