上汤杂蔬大虾

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上汤杂蔬大虾

主料

大青虾12只
黄瓜1根
红椒1个

辅料

葱姜末适量
木耳适量

配料

上汤杂蔬大虾的做法步骤

1.大青虾挑虾线，洗净。
2.加料酒。
3.加少许盐、葱姜末，抓匀腌制十分钟以上。
4.热锅上油，七成热，将腌制的青虾倒入，大火炒匀。
5.加入番茄酱
6.加蚝油。
7.加史云生原汁上汤。
8.加木耳
9.加生抽，盖锅，小火七八分钟。
10.待入味收汁，加青瓜片和红椒片。
11.大火快炒至断生，加少许盐调味。
12.加鸡精调味，炒匀，即可出锅。

小窍门&温馨提示

1、没有史云生原汁上汤，可用骨汤或鸡汤代替。

2、蚝油、番茄酱、生抽有咸度，加盐要适量，口淡者可以不加。

分类：热菜

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