五香茶叶蛋

胡小椒

五香茶叶蛋

好像听说过茶叶蛋不能常吃的，偶尔为之应该没什么问题的哈。没空做饭的时候，肚子饿的时候捞一个就吃，且不快哉~我每次煮茶叶蛋，都有意开着一半的厨房拉门，飘出来的满屋子茶香，比用什么空气清新剂都安逸哦~~

主料

鸡蛋适量

辅料

茶叶适量

配料

五香茶叶蛋的做法步骤

1.鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香。
2.洗干净的鸡蛋凉水入锅，煮开后再煮7、8分钟即可。
3.煮好的鸡蛋，把壳敲出裂纹。
4.所有配料加到鸡蛋里。
5.倒入没过鸡蛋的清水，中小火煮20—30分钟即可。
6.煮好的鸡蛋倒入容器里，放置1天以上入味。

小窍门&温馨提示

深情“椒”代

1、煮鸡蛋的时候，锅盖开一条缝，可防止有蛋爆裂

2、放什么茶叶都可以，茶包也可以，我一般都是些没人爱喝的茶叶末子

3、煮好的鸡蛋如果3、4天内还吃不完的话，最好再回锅煮沸一次

4、你也可以把调料放在调料盒或调料包里，我觉得散着放更入味儿哦

分类：小吃家常菜孕妇早餐工作餐

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