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铁板蒜香骨
家有桐宝
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初级
煎
蒜香
二十分钟
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
洋葱
适量
配料
葱
适量
盐
适量
油
适量
料酒
适量
酱油
适量
调料
适量
胡椒粉
适量
蒜
适量
铁板蒜香骨的做法步骤
1.
排骨洗净斩块用清水浸泡2小时,中间换1-2次水。
2.
蒜切碎。
3.
泡好的排骨控干水加蒜末,胡椒粉,料酒,盐。
4.
拌好后放冰箱腌制24个小时。
5.
洋葱切丝,葱切葱花。
6.
备一张锡纸,将洋葱铺在下层,排骨放在上层,淋上酱油然后包起来。
7.
铁板上刷层薄油,在煤气炉上烧热。
8.
将包好的排骨放上去。
9.
盖上盖子。
10.
保持中小火8分钟后将锡纸小心打开,将排骨翻面后再包好。
11.
继续中小火8分钟后将其移至木板上焖2分钟。
12.
洒上葱花即可。
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