烘焙边角料变美味点心——蝴蝶酥

刘英杰

烘焙边角料变美味点心——蝴蝶酥

我想大家和我一样，都有这样一个苦恼，就是用飞饼做蛋挞后，剩下一堆边边角角的飞饼皮，不知道怎么处理。其实这些边角料不但可以再做成甜点，还可以做成漂亮的甜点，这个蝴蝶酥就是非常简单的方法，您以后遇到这种情况不妨试一试。

主料

飞饼边角料适量

蝴蝶酥的做法步骤

1.将烘焙边角料中比较方正的准备好。
2.将其擀薄
3.切去不平的角。
4.从一端卷起。
5.再从另一端卷起。
6.卷到酥皮的中间。
7.在中间相巾处，用水粘合。
8.将其切成小段。
9.在切出小段的一边蘸上水。
10.两个相对着粘合。
11.用筷子将中间夹合。
12.放入烤箱，200度，13分钟，烤至起酥，金黄即可。

小窍门&温馨提示

1 尽量选择比较平整的边角料，不过不平整的也可以，就是需要揉和而已。

2 烤的时间很短，不要烤糊了，在后5分钟最好在烤箱边看着

分类：糕点烘焙

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