金针菇肉丝面

1.备材料

2.调味料味极鲜酱油、鲍汁

3.猪瘦肉切条状后加入盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生粉腌 10分钟

4.鸡蛋用水煮

5.鸡蛋煮熟后切瓣待用

6.取锅，加入小许水、小许盐，煮沸，放入金针菇，快速焯一下，捞起

7.把焯好的金针菇放进冷开水中，过一会，捞起待用

8.下油在锅中，烧热，爆香姜片

9.下适量的水与鸡粉、盐，煮沸

10.下生菜稍焯，捞起待用

11.下腌好的肉丝

12.待肉丝转白色，就关火

13.另取一锅，煮沸水，下面条，煮开

14.待面条煮熟，捞起

15.把面条放进碗中

16.把煮沸好的肉丝汤加入面碗中，把金针菇、生菜，鸡蛋、香菜放进，淋入味极鲜酱油、鲍汁与麻油，就行了