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1.备材料
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2.调味料味极鲜酱油、鲍汁
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3.猪瘦肉切条状后加入盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生粉腌 10分钟
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4.鸡蛋用水煮
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5.鸡蛋煮熟后切瓣待用
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6.取锅，加入小许水、小许盐，煮沸，放入金针菇，快速焯一下，捞起
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7.把焯好的金针菇放进冷开水中，过一会，捞起待用
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8.下油在锅中，烧热，爆香姜片
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9.下适量的水与鸡粉、盐，煮沸
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10.下生菜稍焯，捞起待用
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11.下腌好的肉丝
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12.待肉丝转白色，就关火
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13.另取一锅，煮沸水，下面条，煮开
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14.待面条煮熟，捞起
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15.把面条放进碗中
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16.把煮沸好的肉丝汤加入面碗中，把金针菇、生菜，鸡蛋、香菜放进，淋入味极鲜酱油、鲍汁与麻油，就行了
菜谱
