酸奶面包

jjyy0090 发布

酸奶面包

成品外皮脆，内心绵软，可以手撕.

食材明细

主料

辅料

酸奶面包的做法步骤

1.一次发酵整形后
2.二次发酵装饰后
3.侧拍
4.成品
5.内部结构
6.手撕效果

小窍门&温馨提示

1、温水30克可能不用放，我用了20克的水，这个得看面粉吸水性，如果和好后面团比较干的就加，软的话就不用，看情况而定。

2、刷表面的黄油可以放在烤箱顶上，可以保持融化状态！

3、烘烤的时间看烤箱功率而定，自己多观察。

4、成品，表皮脆，内心软棉，可以手撕！口感也不甜，估计和酸奶多有关系!

5、全酸奶的目的是酸化，让面粉更加的香气，，

分类：烘焙

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