杏仁、椰子曲奇

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杏仁、椰子曲奇

对于烘焙新手来说，做曲奇是个不错的选择，用到的工具少，做法简单，也不容易失败，又好吃，一举多得。

主料

食用油100g

辅料

配料

杏仁椰子曲奇的做法步骤

1.食用油、白糖搅拌均匀。
2.充分搅拌后，倒入椰子汁进行搅拌，至灰白色。
3.加入过筛好的低筋面粉，玉米淀粉和泡打粉，盐，椰丝也放进去，搅拌均匀。
4.加入磨好的杏仁粉拌匀。
5.装入保鲜袋, 用擀面棍压平 (或用手揉成球，再压成圆饼状)。
6.用饼模压花。
7.把压好的模子有间隙的码入烤盘。
8.烤箱预热，180度烘烤20分钟左右 (28升的烤箱)。

小窍门&温馨提示

备注：
1、这个是30个的分量, 如果做15个分量减半
2, 食用油可用黄油替代，味道更香
3, 杏仁可用其它坚果替代, 没有也是可以的
4, 放入烤箱烘烤时,不可随意走开,要注意观察,否则容易烤焦

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