大丰收

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大丰收

东北大丰收，这道菜是东北菜中的大众情人，排骨、南瓜、玉米、土豆、只要是新鲜的食材都可以随意炖进去，香浓软糯的口感十分下饭。

主料

猪排1斤半

辅料

配料

大丰收的做法步骤

1.猪排洗净焯水，过几次凉水洗净浮沫备用。
2.南瓜、土豆、玉米洗净切块备用。
3.备齐调料。
4.锅内放入适量花生油，放1勺糖，大料、桂皮炒香。
5.放入猪排炒至上色。
6.加入葱姜、老抽、香叶继续翻炒。
7.炒到肉发亮时可加入其他食材。
8.加入土豆、玉米、南瓜，适量水。适量盐。炖至1个小时，待汤汁浓稠时即可。
9.东北菜大丰收就做好了！

小窍门&温馨提示

1、猪排焯水后一定要过几次凉水，洗净粘在肉上的浮沫。
2、猪排焯水是也加适量料酒，达到去腥的作用。
3、要先调好口，尝一下咸淡，拌匀，在码入土豆，玉米，最后放上南瓜。以保持形状，不至于变成南瓜泥。

分类：热菜产妇朋友聚餐农家菜午餐

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