豆瓣烧带鱼

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  1.准备材料
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  2.把带鱼切断用纸搽干，锅中倒油把带鱼煎一下（这是为了烧的时候容易定型）
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  3.锅中重新倒油，油温在5成时放入大蒜、姜片和郫县豆瓣炒出香味。
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  4.放入带鱼，加适量的水，放糖（有提味的作用）、生抽少量，中火烧至收汁即可
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  5.起锅了。

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