炒茄子

wendy2013

炒茄子

茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。

主料

茄子适量

辅料

配料

炒茄子的做法步骤

1.茄子洗干净后滚刀切，烧开水把切好的茄子沸下水，备用。
2.支竹、香菇用温水泡下；切状。
3.油微热放入香菇、支竹炒香，再加入茄子，稍微加点盐，鸡精，耗油、辣椒粉大火翻炒，即可

分类：热菜

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