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糖心草莓粘糕
dublinsnow
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自己比较喜欢吃粘糕,通过美食天下里的大厨们的启示,做了草莓样子的粘糕,好吃又好看。
简单
蒸
酸甜
十分钟
食材明细
主料
糯米粉
适量
澄粉
少量
辅料
红菜头
适量
软糖
适量
菠菜
适量
食用油
少量
糖心草莓粘糕的做法步骤
1.
将红菜头汁烧开倒入糯米粉和澄粉拌成雪花绒,稍凉和成面团,醒半个小时。
2.
捏成草莓形状。
3.
菠菜汁烧开倒入糯米粉(少量)和澄粉(少量)和成绿色面团做叶子,分成若干份,花生米大小。
4.
用裁纸刀切成叶子的形状。
5.
做好的叶子占一点点水,粘到草莓上。
6.
全部粘好了。
7.
又做了几片大叶子和三朵草莓花粘在盘子边上,叶子是用手按成形,用牙签按出叶子纹路。
8.
蒸好的颜色很鲜艳,很漂亮,很像真的草草。
9.
切开看看吧,QQ糖化了一半,吃起来酸酸甜甜地。
小窍门&温馨提示
和面一定用开水,澄粉起到亮丽的感觉,盘子上一定要刷油,馅儿随便放,豆沙、椰蓉、花生、巧克力......最后蒸的时候千万别蒸时间长了,要不就爆炸了,不好看了。
分类:
糕点
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