茄瓜船

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茄瓜船

食材明细

主料

茄瓜2条
瘦肉粒适量
碗豆适量
茄瓜粒适量
红萝卜粒适量

辅料

配料

茄瓜船的做法步骤

1.准备所有材料。
2.在茄瓜的一表面切去一薄片表皮，将茄瓜放入清水锅内隔水蒸熟。
3.在装瘦肉粒的碗内加入姜片、适量油、盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀后腌制20分钟。
4.起不粘锅热油将瘦肉粒炒至7成熟盛起待用。
5.另起锅将蒜末爆香。
6.将碗豆、红萝卜粒倒入锅内翻炒。
7.翻炒至7成熟。
8.将茄瓜粒倒入锅内与碗豆、红萝卜粒等翻炒至熟。
9.倒入适量生抽翻炒均匀。
10.倒入适量胡椒粉、盐翻炒均匀即可盛起待用。
11.蒸到熟烂的茄瓜，在削去表皮部分中间挖开小槽
12.再将炒好的材料盛到茄瓜槽内。
13.最后洒上葱花即可。

分类：热菜

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