烤肠香菇披萨

1.准备好炒披萨酱的原料。西红柿去皮后切小丁，洋葱和大蒜切末。

2.备好披萨馅料所用材料。

3.锅烧热，放入黄油至溶化。

4.高粉200克，酵母3克（和面时需加白糖5克，温水90克）。

5.将高粉和酵母、白糖、温水混和，先搅拌成絮状。

6.揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放温暖处发酵。

7.在面团发酵时制作披萨酱。锅烧热，放入黄油至溶化。

8.放入洋葱丁和大蒜末，翻炒1分钟。

9.洋葱炒香后，放入切成丁的西红柿。西红柿炒出水后，放入1勺白糖、黑胡椒粉、少许盐、适量蕃茄酱及披萨草翻匀。

10.小火慢炒至酱料浓稠即可关火。

11.从冰箱里取出解冻马苏里拉奶酪碎。

12.将发酵好的面团取出排气。

13.揉成原来的大小。

14.擀成和披萨盘差不多大小的圆片。

15.移到披萨盘里（不粘盘不用刷油），整形成边缘厚中间薄的饼底。

16.用叉子在饼底轻轻叉满小洞。

17.在饼底抹匀刚才炒好的披萨酱。

18.均匀撒上一层马苏里拉奶酪。

19.铺上一圈烤肠片，中间围焯水过的香菇，上面撒少许青椒圈。

20.再撒上一层奶酪。

21.铺上洋葱丝和焯过水的青豆玉米胡萝卜丁。

22.撒上剩余所有的奶酪。

23.放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟。然后加温20度，再烤5分钟至饼底上色（根据各人烤箱不同自己掌握）。

24.制作完成，美味的披萨出炉。

25.拉丝挺多的，还不错哦！

26.特别满意自己第一次做的披萨饼，还要继续努力呀！