葱油猪肚

包包变

葱油猪肚

葱油猪肚，也可叫油淋猪肚，算是我的“招牌菜”吧，因为每逢有客人来或朋友来老公必点的菜，相当的美味的说，喜欢吃猪肚的童鞋不访试试。

主料

猪肚1个

辅料

配料

葱油猪肚的做法步骤

1.倒入多点盐及生粉抓洗猪肚，重复此步骤3次。
2.起清水锅烧开后将猪肚飞水，倒出再洗净。
3.将葱洗净，一部分葱切成葱丝，姜去皮切片待用。
4.起高压锅将猪肚、姜片、1棵葱、蒜一起放入，再倒入适量的清水（清水一般盖过猪肚即可）、料酒、生抽、少许盐。
5.加盖压煮40分钟关火。
6.待高压锅气排完后，将猪肚捞出放凉，然后用开水烫钻板及菜刀，将猪肚切条盛碟内。
7.在猪肚面上淋上适量酱油，再将切好的葱丝铺在猪肚上。
8.起锅热油，待油滚至冒白烟后，将热熟油淋在猪肚上即可。
9.成品图。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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