葱爆孜然羊肉

罗卜头

葱爆孜然羊肉

李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。

主料

辅料

油适量

葱爆孜然羊肉的做法步骤

1.把葱斜刀切片。
2.羊肉切片用孜然和料酒腌一会。
3.往腌好的羊肉里加入盐。
4.蒜切片，姜切段。
5.锅中加油烧热放入蒜姜炒香。
6.加入羊肉翻炒。
7.羊肉变白之后加入少许生抽。
8.加入葱翻炒。
9.加入少许盐。
10.炒匀就可以出锅了。

小窍门&温馨提示

一，羊肉一定要腌入味。

二，腌羊肉时可以加一点淀粉。

分类：热菜

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