大蒜苗清炒鸡杂

【秋冬绿盾】---《大蒜苗清炒鸡杂》（11月17日创意命名）
     【秋冬绿盾】菜式，是针对秋冬季节变换时，红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性传染病高发期，采用极其普通的绿色根茎类蔬菜，而创意的作为秋冬预防流感、肠炎等传染性疾病的保健系列菜肴。  
     烹饪方法简介：
   1、鸡杂入料酒、盐浆制片刻，蒜苗洗净切成寸段；
   2、锅淋油入鸡杂滑炒后，加入蒜苗大火煸炒出香味后，淋入清水或高汤翻炒调味勾芡即可装盘。
特点：
    1、【秋冬绿盾】---《大蒜苗清炒鸡杂》是根据上海农家菜‘炒四件’而创意，菜肴食材普通、滋味鲜美、营养健康、菜式自然实惠、贴近百姓生活；
    2、食材配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切顺口；
    3、【秋冬绿盾】---《大蒜苗清炒鸡杂》在秋冬季流行性疾病高发期食用，可预防和降低流行性传染疾病的感染机率。
     现将【秋冬绿盾】---《大蒜苗清炒鸡杂》食材配置加工制作图解上传，与亲们分享。
      愿，美食常伴左右，人人福寿安康！

• 初级
• 炒
• 五香
• 十分钟