豉香回锅肉

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  1.五花肉用花椒桂皮水煮熟，用凉水冲凉切薄片。
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  2.蒜苗白斜切段，叶子部分切段。蒜子拍碎 红辣椒斜切段  姜片。
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  3.少许油把肉片炒到自己能接受的地步，爱吃五花肉的就少煸炒一会。
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  4.重新倒入一汤匙植物油炒香豆豉酱和辣椒酱，小火炒出香味。
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  5.倒入肉片和蒜末姜片，炒均匀，放一茶匙糖，半汤匙蒸鱼豉油，一汤匙料酒，小火煨一会入味。
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  6.放入蒜苗白，红辣椒，炒断生，调味，尝尝再调，放入蒜苗叶子，味精，香油，即可翻炒均匀出锅。

小窍门&温馨提示