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米饭的杀手——泡椒炒豆芽

米饭的杀手——泡椒炒豆芽

我们这里的豆芽都是农民们用自己种的黄豆发的,所以个子有点小看着不起眼,但外形更惹人怜爱,味道比城里的那些豆芽要好。

    黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。而且常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

主料
辅料

泡椒炒豆芽的做法步骤

小窍门&温馨提示

小提示:豆芽在炒制时要旺火快炒,但一定要炒熟,没炒熟的豆芽有点涩味,但加少量醋可去除涩味。
分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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